Bademli Başbaşı Bulgur Pilavı

Duru Bulgur lezzet ustalarının seçtiği yılbaşı menüsünde neler yok ki! Kabak, havuç, brokoli üçlüsüyle harmanladığımız sebze çorbasının muazzam kokusu ve içerken aldığınız keyif başlangıçta içimizi ısıtırken soframızın en lezzetli noktasında ise Duru Bulgur’un özel yöntemlerle hazırladığı Başbaşı Bulgur’undan yapılan lezzeti dillere destan Bademli Bulgur Pilavı var.  

Malzemeler 

1 Su Bardağı başbaşı bulgur 

1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 

1 Tatlı Kaşığı Tereyağ 

1 Çay Bardağı Badem (Kavrulmuş ve kabuğu soyulmuş) 

1 Yemek Kaşığı Kuşüzümü 

1 Çay Kaşığı Tuz 

2 Su Bardağı Kaynar Su  

Hazırlanışı 

Kuşüzümünü ılık suda 5 dakika bekletin ve süzün. 

Yayvan bir tencereye zeytinyağı ve bademleri koyarak pembeleşene kadar kavurun. Tereyağı ilave edin. 

Ardından sırasıyla başbaşı bulgur, kuşüzümü, tuz ve kaynar suyu da ekleyerek kısık ateşte 15 dakika bulgurlar göz göz olana kadar pişmeye bırakın. 

Bulgur pilavınızı 20 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. 

Afiyet olsun. 

Not: Bademleri kolay soymak için ılık suda yarım saat bekletmek gerekir. Islanıp şişen bademler kolayca soyulacaktır.