Taze Fasulye Çorbası

Malzemeler: 

250 gr taze fasulye 

2 adet temizlenmiş pırasa 

1 adet orta boy patates 

1 adet orta boy havuç 

1 litre et ya da tavuk suyu yoksa (1 litre su +1 adet tavuk bulyon) 

1 Türk kahvesi fincanın yarısı kadar zeytinyağı 

Yapılışı: 

Ayıklanıp temizlenmiş pırasaları ve fasulyeleri ince ince kıyın. Patates ve havucu soyup aynı şekilde kıyın. 

Zeytinyağı tencereye alıp kızdırın. 

Doğradığınız tüm malzemeyi ekleyip yumuşayıp dağılıncaya kadar kavurun. 

1 litre sıcak suyu ve tavuk bulyonu tencereye ilave ederek 14-15 dakika kapağı kapalı olarak orta ateşte pişirin. 

Yumuşayan sebzeleri rondodan geçirin ve sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.