Sürpriz Köfte

Malzemeler: 

500 gram kıyma 

Kurutulmuş ekmek 

1 adet soğan 

1 çay bardağı süt 

1 paket kabartma tozu 

Kaya tuzu 

Karabiber 

İçi için;

2 adet haşlanmış patates 

1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi 

Kaya tuzu 

Kırmızı toz biber 

Sosu için; 

1 adet domates 

1 adet biber 

1 çorba kaşığı sıvıyağ 

2 çorba kaşığı un 

1,5 su bardağı süt 

Rendelenmiş kaşar peyniri 

Yapılışı: 

Karıştırma kabına kıymanızı ekleyip üzerine soğanı rendeleyin. 

Sütünü, kabartma tozunu ve kurutulmuş ekmeği ve en son baharatları ekleyip yoğurun. 

Patatesleri haşlayın rendeleyin üzerine kaşar rendesini baharatlarını ekleyip harmanlayın. 

Köftenizden parçalar koparıp elinizi ıslatarak köftenize yuvarlak şekiller verin. 

İçine patates püresi koyup tekrar kapatın, elinizi ıslatıp elinizle tekrar köftenizi bastırın ve fırın tepsisine dizin. 

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 10 dakika pişirin. 

Sos için ise tavaya sıvıyağını ekleyip üzerine unu döküp biraz kavurun. 

Soğuk sütü,  tuz, karabiberi de ekleyip ve bir taşım kaynatın .

Fırından köftenizi çıkartın üzerine de hazırladığınız sostan sürün. 

Sosun üzerine de kaşar rendesi ve kırmızı pul biber ile tekrar önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10 dakika kadar sürpriz köftenizi pişirin. 

Afiyet olsun.