Sebzeli Kış Makarnası

Malzemeler: 

1 adet küçük karnabaharın dörtte biri 

1 adet küçük brokolinin dörtte biri 

2 adet orta boy havuç 

1 adet orta boy kereviz 

1 paket kalem makarna 

2 litre su 

2 yemek kaşığı tereyağı

Kaya tuzu

Karabiber 

İsteğe göre haşlama suyuna 1 adet bulyon 

Yapılışı: 

Karnabahar ve brokoliyi küçük parçalara ayırın. 

Havuç ve kerevizi soyup tavla zarından biraz daha büyük küpler halinde doğrayın. 

Haşlama suyuna tuz ekleyip kaynatın, önce havuçları ilave edip 3-4 dakika haşlayın. 

Sonrasında kereviz, brokoli ve karnabaharı ilave edip yaklaşık 10 dakika daha kaynatın ve delikli bir kevgir yardımıyla haşlanan sebzeleri sudan alarak başka bir kaba aktarın. 

Makarnayı arkasında yazan pişme süresine göre 8-10 dakika haşlayın ve süzün. 

Tencereye tereyağını alın ve kızdırın. Sebzeleri içine ilave edin. Tuz ve karabiber ekleyerek 1 dakika kadar soteleyin. 

Makarnayı tencereye ekleyip karıştırın ve servis tabağına alın. 

Üstüne isteğe göre parmesan ya da kaşar peyniri rendesi serperek servis yapın.

Afiyet olsun.