Fındıklı Gelin Bohçası

Malzemeler: 

1 adet yumurta

1 çay bardağı süt 

Yarım çay bardağı sıvı yağ 

Yarım çay bardağı su 

3 çorba kasığı sirke 

1 paket kabartma tozu 

Aldığı kadar un 

Nişasta 

Fındık ezmesi 

Fındık 

125 gr. tereyağı 

4 su bardağı toz şeker 

3 su bardağı su

Yarım limon 

Yapılışı: 

Yumurtayı karıştırma kabına kırıp sütünü, sıvıyağı, sirkeyi ve suyu dökün. 

Sıvıları çırparak karıştırdıktan sonra 2 çorba kaşığı tepeleme un koyup, peşinden kabartma tozunu ilave edip karıştırın. 

7 kaşık daha tepeleme un ekleyip yoğurun.

Toplamda 9 kaşık un ekleyip sert bir hamur elde edin. 

Hamuru uzun ince bir fitil haline getirin. 

Hamuru 25 eşit parçaya kesip bezeleri yuvarladıktan sonra üstlerine nişasta serperek merdaneyle tatlı tabağı büyüklüğünde açın. 

Açtığınız hamurların aralarına nişasta serpip üst üste dizin. 

Merdaneyle ince bir hamur elde edene kadar açın. 

Büyük hamurdan da iri kareler kesin. 

Fındığı doğrayıcıdan geçirip öğütüp kestiğiniz karelerin ortasına bir kaşık fındık ezmesi koyun. 

Üstüne de fındık döküp kare hamurun önce çarpraz iki köşesini ortada birleştirin. 

Sonra diğer iki köşesini ortaya getirip birleştirin. 

Hazırladığınız bohçaları yağlanmış fırın tepsine dizin. 

Tereyağını eritip fırçayla bohçaların üzerine sürün. 

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. 

Şerbet malzemelerini bir tencereye koyup kaynatın. 

Altını kapatıp 10 dakika ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyin. 

Fırından tatlıyı çıkarıp ilk sıcaklığı çıkana kadar bekletin. 

Sonrasında kepçeyle şerbeti tatlının üzerine gezdirin. 

Soğuyunca servis edin. 

Afiyet olsun.