Yufkada Tavuklu Pizza

Malzemeler:

1 adet tavuk göğsü 

3 adet kurusoğan 

1 adet yufka 

50 gram margarin veya tereyağt

2 kaşık sıvıyağ 

Kaya tuzu 

Karabiber 

Pulbiber 

Kekik 

Kaşar peyniri 

1 adet yumurta sarısı 

Yapılışı:

Tavuk göğüs eti fındık büyüklüğünde doğrayın. 

Teflon tencereye konulup suyunu çekince 2 kaşık sıvıyağ ilave edip, tavuk etlerini hafif kavurun.

Piyazlık doğranan soğanları katarak soğanlar kramelize olana kadar kavurun.

Baharatları ilave edilerek ateşten alın. 

Margarin veya tereyağı eritin. 

Yufkayı masaya serip, erilen yağı yufkanın her tarafına sürün.

Yufkanın ortası yuvarlak büyük bir tepsi ile kesilip çıkartın. 

Kenarlarından çıkanları da yuvarlak yufkanın üzerine yerleştirip, ortasına hazırlanan içi koyun.

Kenarlar içe doğru büküp, yumurta sarısı sürülerek önceden 180 derecede ısıtılmış fırında pişmeye bırakın.

Kurumasın diye içli kısmın üzerine yağlı kağıt kapatın.

Kenarları ve altı kızarınca yağlı kağıt alınarak rendelenmiş kaşar peyniri serpin.

Kaşar peyniri hafif eriyince fırından alın.

Afiyet olsun.