Mantar Soslu Dana incik

Malzemeler: 

1 paket Bonfilet Dana İncik 

Yarım çay bardağı sıvıyağ 

Yarım çay bardağı zeytin yağı  

Yarım çay bardağı un 

1 adet soğan 

6 diş sarımsak 

1 çay kaşığı  kaya tuzu 

1 çay kaşığı karabiber 

500 ml sıcak su 

Mantar sos için: 

1,5 yemek kaşığı tereyağı 

2 yemek kaşığı un 

2 diş sarımsak 

6-7 adet mantar

Yarım çay bardağı krema 

Yapılışı: 

Bonfilet Dana İncik’in her iki tarafını da sıvı yağ ile yağlayın. 

Yağladığınız etin her iki tarafını da unladıktan sonra yarım çay bardağı zeytinyağını eklediğiniz derin bir tencereye eti yerleştirin. 

Renk alana kadar her iki tarafını da pişirin. 1 adet yemeklik doğranmış soğan ve 6 diş sarımsakla birlikte tuz ve karabiberi de ekleyin. 

Üzerine 500 ml sıcak suyu dökün. Kısık ateşte 3-4 saat boyunca pişirin. 

Mantar sos için tereyağını ayrı bir tavada eritin ve unu tereyağı ile birlikte kavurun. 

Küçük doğranmış sarımsakları ve mantarları ekleyin. 

Biraz daha kavrulduktan sonra kremayı da ekleyin. Pişen etten kalan suyu bu sos ile birleştirin. 

Geniş bir tabağa sosu alın ve pişen eti de üzerine koyarak servis yapın.

Afiyet olsun.