Balkabaklı Kış Çorbası

Malzemeler:

2 kalın dilim balkabağı

1 havuç

1 küçük kuru soğan

Sarımsak

2 çorba kaşığı tam buğday unu

2-3 çorba kaşığı yağ

1 lt su

Tatlı toz kırmızı biber

1 çay kaşığı köri

2-3 çay kaşığı zencefil

Kaya tuzu

Yarım su bardağı yarım yağlı süt

Yapılışı: 

Unla yağı kavurup iri doğradığınız soğanı da ekleyip biraz daha kavurup suyu ilave edip karıştırın. 

Sonra doğranmış balkabaklarını, havucu, rendelenmiş sarımsak ve baharatları ekleyip malzemeler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. 

Piştikten sonra el blenderı ile ezin. Ilınınca sütü karıştırarak ilave edip tekrar ocakta ısıtın.

Afiyet olsun.