Hazır Yufka Mantısı

Malzemeler: 

4 adet yufka 

Yarım kilogram kıyma 

3 adet kuru soğan 

1 tatlı kaşığı karabiber 

1 tatlı kaşığı kaya tuzu 

1 tatlı kaşığı pulbiber 

1 su bardağı sıvıyağ 

1 kase sarımsaklı yoğurt 

2 yemek kaşığı tereyağında kızdırılmış 1 tatlı kaşığı pulbiber  

Yapılışı: 

Kıymayı, ince doğranmış soğan, karabiber, tuz ve isterseniz pulbiber ile yoğurup mantının içini hazırlayın. 

Her bir yufkayı sekize bölüp tüm üçgenleri üst üste koyun. 

Kıymalı içten ceviz büyüklüğünde bir parça alıp yufkanın geniş tarafına yayın. 

Üçgenlerin kenarlarını içe doğru kapatmadan sarın ve üzerlerine fırça ile su sürün. 

Daha sonra her bir ruloyu içe doğru kıvırarak sarın. 

Tüm üçgenleri tamamlayıp bir tepsiye dizin. 

Sıvıyağı tavada kızdırıp mantıların her iki yanını kızartın. 

Sarımsaklı yoğurt ve pul biberli sos ile servis yapın. 

Afiyet olsun.