Kayısılı ve Kuşüzümlü Bulgur Pilavı

Malzemeler:

2 su bardağı pilavlık bulgur

6-7 adet kuru kayısı

2 çorba kaşığı kuşüzümü

30 gr.margarin

2 su bardağı su

Yarım çay kaşığı zerdeçal

Kaya tuzu

Yapılışı:

Kayısıları yıkayıp kurulayın ve küçük küçük doğrayın. Kuşüzümlerini temizleyin.

Bulguru yıkayıp süzdüktün sonra margarini tencerede kızdırıp bulguru ekleyin.

Hafifçe kavurup kayısı, kuşüzümü ve suyu ekleyin.

Su kaynamaya başlayınca tuz ve zerdaçalı ekleyip tencerenin kapağını kapatın.

Kısık ateşte 25 dakika pişirin.

Ocaktan alıp demlenmeye bırakın.

Küçük kalıplara doldurup servis tabaklarına ters çevirerek alın.

Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.