Kremalı Menemen

Malzemeler: 

2 adet sivri biber

4 adet kabukları soyulmuş domates 

2 adet orta boy kuru soğan 

2 yemek kaşığı sıvı krema 

2 çorba kaşığı tereyağı ve zeytinyağı 

1 tane et veya tavuk bulyon 

1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber 

1 çay kaşığı taze çekilmiş kişniş 

2 çay kaşığı kırmızı biber (acı veya tatlı) 

1 çay kaşığı pul biber 

1 çay kaşığı fesleğen 

1 çay kaşığı zencefil 

1 tatlı kaşığı kaya tuzu 

2 su bardağı sıcak su 

Yapılışı: 

Öncelikle yıkanmış ve ayıklanmış biberlerle soğanı küp küp doğrayın. 

2 çorba kaşığı tereyağı ve zeytinyağında başından ayrılmadan arada karıştırarak yaklaşık 12-15 dakika arası biber ve soğanı bir güzel kavurun. 

Daha sonra kabukları soyulmuş domatesi küp küp doğrayarak  üzerine 2 çay kaşığı tuz ekleyin. (5 dakika erimesini bekleyin) 

Bulyon ve diğer baharatları ekleyin.

Baharatlardan sonra sıcak su arzuya göre de tuz ekleyin. 

Yaklaşık 5 dakika sonra suyunu tam çekmeden kremayı ekleyin. 

Menemen arzuya göre sulu ya da hafif sulu olabilir.

İsterseniz kişi sayısına göre yumurtada kırabilirsiniz. 

Afiyet olsun.