Kayseri Yağlaması

Malzemeler: 

Hamur İçin; 

4 su bardağı un 

Kaya tuzu

Yarım paket yaş maya 

Su 

Harcı İçin;

300 gram kıyma 

Yarım çay bardağı sıvı yağ 

1 yemek kaşığı tereyağı (İsteğe Bağlı) 

2 adet orta boy soğan 

3 adet domates 

Kaya tuzu 

Karabiber 

Bir yemek kaşığı salça 

Yarım çay bardağı su 

Sosu İçin;

Sarımsaklı Yoğurt 

Yapılışı: 

Hamuru ılık su ile yoğurup 20 dakika kadar mayalanmaya bırakın.  

Küçük bezelere ayırın ve ince bir şekilde açın. 

Açılan bazlamaları teflon tavada ya da sacda pişirin. 

Harcın Yapılışı:

<

Kıyma kavurup soğanları küçük küçük doğrayarak ilave edin. 

Sıvı yağda küp küp doğranmış domatesleri  salça ekleyerek bir müddet pişmeye bırakın. 

Tuzu, karabiber ekleyip yarım çay bardağı su eklendikten sonra 1-2 dakika daha pişirmeye bırakın. 

Pişen bazlamaların arasına hazırlanan harç  arasına kat kat koyarak bir bıçak yardımı ile kesin.

Hazırlanan sarımsaklı yoğurt ile servis edin. 

Afiyet olsun.