Hellimli Karpuz Salatası

Malzemeler: 

250 gram Hellim Peyniri 

5-6 ince dilim Karpuz 

5 adet dalında Cherry Domates 

1 diş Sarımsak

1/2 bardak Felseğen 

1/2 bardaktan biraz az Nane 

Zeytinyağı 

Kaya tuzu

Karabiber

<


Yapılışı:

Artık yaz geldi diyebiliriz. Yaz sofralarının vazgeçilmez ikilisi Karpuz ve Peynir. Ferahlatıcı bir lezzet.

Öncelikle bir rondonun  içine fesleğen, nane, yarım çay bardağı kadar zeytinyağı, ezilmiş sarımsak tuz ve karabiber koyun. 

Hem peynire hem de domatese hazırladığımız bu sostan süreceğiz. Hepsi ufalıp küçülünce ye kadar rondodan geçirin.

Bir ızgara tavasının altını açın ve ısınsın.

Domatesleri kızgın tavaya koyun ve bir fırça yardımıyla hazırladığınız sostan sürün.3-4 dk tavada kalsın.

Karpuzları bir tabağa dizin  ve tabağın ortasını boş bırakın.

Domatesleri tavadan alın ve tabağın ortasına koyun.

Peynirleri ince dilimler halinde kesin.

Şimdi kızgın tavaya peynirleri dizin. Hemen sostan sürün ve 1 dakika sonra çevirin ve aynı işlemi  bu taraf içinde uygulayın.

Peynirleri dizmiş olduğunuz karpuzların üstüne dizin ve kalan sosu tabağın üstüne gezdirin.

Afiyet olsun.