Acılı Pastane Kurabiyesi

Malzemeler: 

2 adet yumurta (1 y.sarısı kurabiyelerin üzerine ayrılacak) 

125 gr. margarin 

1 çay bardağı yoğurt 

1 çay bardağı sıvı yağ 

1 tatlı kaşığı şeker 

1 tatlı kaşığı kaya tuzu 

1 tatlı kaşığı mahlep 

1 paket kabartma tozu 

Yarım limon suyu 

Aldığı kadar un 

2-3 tatlı kaşığı kırmızı pul biber 

Üzeri için;

Susam ve çörek otu 

Yapılışı: 

Çukur bir kaba 1 yumurta ve diğer 1 yumurtanın akını koyun. 

Üzerine diğer malzemeleri ekleyip yoğurmaya başlayın. 

En son kırmızı biberi ekleyin ve yoğurmaya devam edin. 

Hafif ele yapışan kıvamda bir hamur elde edince, elle şekil vererek yağlı kağıt serilmiş tepsiye 2-3 cm. aralıklarla dizin. 

Üzerine yumurta sarısını sürün ve susam serperek, 180 derece önceden ısıtılmış fırında iyice kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.