Rokfor Soslu Tavuk Biftek

Malzemeler: 

4 adet tavuk but biftek 

Kaya tuzu 

Karabiber 

Sosu için; 

Bir paket krema

80 gr rokfor peyniri 

1 diş sarımsak 

1 adet arpacık soğan 

1 tatlı kaşığının yarısı tereyağı 

Karabiber 

Yapılışı: 

Soğanı ve sarımsağı ince ince kıyın. 

Tereyağı ile birlikte hafifçe pembeleşinceye kadar soteleyin. 

Üzerine kremayı ekleyin ve kısık ateşte kaynayıncaya kadar pişirin. 

Kaynamaya başlayan kremaya rokfor peynirini ekleyin ve peynir tamamen eriyip karışıncaya kadar karıştırın. 

Sosa karabiber ve gerekiyorsa bir miktar tuz ekleyerek kısık ateşte 1 dakika daha karıştırarak pişirin ve ocaktan alın. 

Tavukların her iki tarafını da yağlayın, tuz ve karabiberle tatlandırın. 

Önceden ısıttığınız döküm tava ya da ızgaraya derileri tarafları alta gelecek şekilde alın. 

Her iki yüzünü de nar gibi oluncaya kadar kızartın. 

Üzerine ılık sostan bir miktar dökerek servis yapın.

Afiyet olsun.