Kıymalı Kopartma Börek

Malzemeler:

Hamuru için;

4 su bardağı un

Kaya tuzu

Su

1 paket kuru maya

İç harcı için;

2 adet patates

1 adet kuru soğan

250 gr kıyma

1 tutam maydanoz

Üzeri için;

Sıvıyağ

2 çorba kaşığı yoğurt

1 adet yumurta

Yapılışı:

İlk olarak hamuru hazırlayın. Bunun için; un, maya, tuz bir karıştırma kabına alıp alabildiği kadar su ile hamuru yoğurun. 

Diğer taraftan iç harcı için; kıyma ve soğanı yağda bir süre soteleyin.

Daha sonra haşlanmış patates rendeleyerek kıymaya katın.

Baharatı ve tuzu ayarlayın.

Hazırlanan hamurdan bezeler kopartarak yuvarlayın. 

Elde açarak içine iç harçtan koyup daha sonra yağlanmış tepsiye koyarak üzerine bastırın.

Tüm hamur için aynı işlemi uygulayın.

Daha sonra üzerine çırpılmış yumurta, yoğurt, karışımını sürüp isteğe göre çörek otu da serperek üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun.