Seferceliye

Malzemeler:

20 adet pirzola

5 adet domates rendesi

3 adet kuru soğan

2 adet ayva

1 tatlı kaşığı şeker

4 yemek kaşığı nar ekşisi

5 yemek kaşığı tereyağı

Karabiber

Kaya tuzu

Yapılışı:

Soğanları ve ayvaları soyup halka halka doğrayın.

Pirzolaları tuzlayıp biberleyerek tereyağında genişçe bir tavada önlü arkalı sotelemeye başlayın.

Pişen pirzolaları bir kaba alın.

Pirzolaların piştiği tavada ayva ve soğanları da önlü arkalı pişirin.

Sonra başka geniş bir tencereye ayvaları, pirzolaları ve soğanları dizin.

Yine ayvaları sotelediğiniz tavaya domates rendesi ve baharatları ekleyin.

Bir taşım kaynatıp diğer tencereye ekleyin.

Kısık ateşte 40 dakika pişirip servis edin.

Afiyet olsun.