Tavuk Satay

 Malzemeler:

 500 gram Tavuk(kuş başı çok küçük değil)

2 yemek kaşığı Soya Sos

2 yemek kaşığı Susam Yağı

1 yemek kaşığı Esmer Şeker

1 çay kaşığı Zencefil

10 adet çöp şiş

 Sos için:

1 yemek kaşığı Fıstık Ezmesi

2 yemek kaşığı Hindistan cevizi Sütü

1 yemek kaşığı Bal

1 çay kaşığı Limon suyu

1 yemek kaşığı Soya Sos

1 tutam Zerdeçal

2 diş ezilmiş Sarımsak

Yapılışı:

Önünüze büyük bir kap alın ve içine soya sosunu ekleyin. Daha sonra esmer şekeri koyun.

Susam yağını ekleyin. Zencefili de ekledikten sonra bütün malzemeleri kaşıkla karıştırın.

En son olarak kuş başı doğradığınız tavukları kaba döküyoruz.

Tavuklarla birlikte bütün sosu karıştırın.

Üzerine sıtreç çekip buzdolabında 2 saat kadar dinlendiriyoruz. Sosla tavuk özdeşleşsin.

 2 saat sonunda tavukları çıkartın.

Şişlere dizeceksiniz şimdi 3-4 adet tavuk dizin. O sırada tavaya az bir yağ koyun.

Tavukları şişe dizdikten sonra tavaya dizin ve önlü arkalı pişirin.

Şimdi sosu yapacağız. Sosu sona bırakmamızda ki sebep sos koyulaşabiliyor.

 Önünüze bir tava alın ve içine çok az zeytin yağı koyun. Ezilmiş sarımsakları koyun ve hafif renk alana kadar kavurun.

Tavanızın altını iyice kısın ve fıstık ezmesi, zerdeçal, soya sosu, limon suyu, hindistan cevizi sütü ve balı ekleyip 2-3 dk pişirin.

Sosun biraz kıvam aldığını görünce ocağın altını kapatın ve sosu kaseye alın.

Geniş bir servis tabağına tavukları dizin ve önüne kaseye almış olduğunuz sosu koyun.

İsterseniz sosa biraz acı da koyabilirsiniz. Damak zevkinize göre.

Tavukları sosa batırıp güzelce yiyin.

Afiyet olsun.