Sütlü Bal Kabağı Çorbası

 

Malzemeler:

300 bal kabağı

1 adet doğranmış kuru soğan

2 diş sarımsak

2.5 su bardağı su

1 su bardağı süt

Kaya tuzu

Zeytinyağı

Karabiber

Zencefil

Yapılışı:

7-8 adet küp doğranmış (yaklaşık 300 gr) bal kabağını, 1 adet doğranmış kuru soğan ve 2 diş sarımsağı bir tencereye koyun. 

Zeytinyağında hafif soteledikten sonra üzerine 2.5 su bardağı su ilave edin. 

Kaynadıktan sonra karışımı homojen olması için blenderdar geçirin. 

Ardından içerisine 1 su bardağı süt ekleyip 1 taşım daha kaynatın. Ocaktan indirmeden tuz ve karabiber ilave edin. 

İsteğe göre muskat rendesi, zencefil de ekleyebilirsiniz. 

Sıcak su ile kıvamını ve yoğunluğunu damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. 

Afiyet olsun.