Kuskuslu Mercimek Çorbası

Malzemeler:

1 çay bardağı kırmızı mercimek

6 su bardağı sıcak tavuk suyu

1 kahve fincanı kuskus

1 adet havuç

Kırmızı toz biber

15 gr. tereyağı

Kaya tuzu

Yapılışı:

Mercimekleri yıkayıp süzdükten sonra havucu temizleyip kabuğunu soyun ve ince zar şeklinde doğrayın.

Sıcak tavuk suyunu tencerede bir taşım kaynatıp havuç ve mercimeği ekleyip mercimekler hafif yumuşayıncaya kadar pişirin.

Kuskusu ekleyip 10 dakika daha pişirip tuzunu ekleyip ocaktan alın.

Servis yapmadan önce tereyağı tavada eritip kırmızı toz biberi ekleyip çorbayı kaselere koyup üzerine bu karışımı gezdirerek dökün.

Afiyet olsun.