Filtre Kahve İle Hazırlanan Fındık Pare

Malzemeler:

500 gr Un 

125 gr Pudra şekeri 

125 gr Tereyağı 

32 gr İrmik 

125 gr Toz fındık 

37 gr Kabartma tozu 

125 gr Yumurta 

50 gr Yumurta sarısı 

10 gr Portakal kabuğu rendesi 

Süslemek için:

100 gr Bütün fındık 

Şerbeti için:

400 ml Su 

600 ml Filtre kahve 

1000 gr Şeker 

Yapılışı:

Tüm malzemeler yoğurulup homojen bir hamur elde edilir.

Yarım saat buzdolabında dinlendirilir.

Hamur ceviz büyüklüğünde parçalara bölünüp yuvarlak şekilde aralıklı olarak tepsiye dizilir.

Tepsi yağlanmaz; pişen fındık parelerin tepsiye yapışması, şerbetini çekmesi için önemlidir.

Üzerlerine birer adet fındık bastırılır.

180 derecede iyice kızarana dek, yaklaşık 45 dakika pişirilir.

<


Üzerlerine sıcak şerbet gezdirilir, 2 saat kadar süre şerbeti çekmesine izin verilir.

Buzdolabında soğutulup servis edilir.

Şerbeti hazırlamak için ise su, şeker ve filtre kahve 10 dakika kaynatılır.

Afiyet olsun.