Somon ve Renkli Sebzeli Makarna Salatası

Malzemeler:

600 g taze Norveç somonu

400 g taze Norveç somonu

400 g burgu makarna

15 çeri domates

10 siyah zeytin

50 g dolma fıstığı

5 defne yaprağı

3 kaşık natürel sızma zeytinyağı

1 roka

Tuz ve Karabiber

Yapılışı:

Somonun derisini sıyırıp her iki yüzünü de tuz, biber ve zeytinyağı ile tatlandırın.

Yapışmaz tavada her iki tarafını da 3er dakika pişirin. Ateşten aldıktan sonra soğumaya bırakın.

Makarnayı bol tuzlu suda haşlayın ve hafif diri iken süzün.

Süzdüğünüz makarnayı soğuk suyla yıkayın ve bir kaba alın. İkiye bölünmüş ve çekirdekleri ayıklanmış zeytinleri, tavada hafif kavrulmuş dolma fıstıklarını, kıyılmış fesleğeni, yağı tuzu ve biberi makarnaya ekleyin.

Ardından somonu ilave edin ve üzerine da elle doğranmış körpe rokaları ekleyin.

Afiyet olsun.