Fırında Sebzeli Norveç Somonu

Malzemeler:

600 g Norveç somon fileto, (derisiz ve kılçıksız

1 adet kırmızı biber

8 adet çeri domates

3 yemek kaşığı zeytinyağı

tuz ve biber

1 adet kırmızı soğan

0.5 adet pırasa

1 pcs havuç

0.5 adet dolmalık (sakız) kabak

1 tutam kuru kekik

1 tutam mercanköşk

alüminyum folyo

Servis etmek için

Ekşi krema (az yağlı)

Hazırlanışı:

• Fırını önceden 200 dereceye ısıtın.
• Norveç somonunu servis boyutlarında kesin.
• Soğanları kayık biçiminde kesin, biberleri doğrayın, pırasa, havuç ve kabağı dilimleyin.
• Yağı, baharatları ve sebzeleri bir kasede karıştırın. Karışımı bir fırın kabına alın.
• Sebzelerin üzerine iki kaşık su gezdirin ve üzerine Norveç somonu parçalarını dizin. Tuz ve biber ekin ve kabı alüminyum folyo ile kapatın.
• Fırın kabını fırının ortasına yerleştirin ve 20 dakika kadar pişirin.
• Unutmayın ki pişme süresi Norveç somonu parçalarının iç ısısına, buzdolabından yeni çıkarılmış olmasına, buzunun yeni çözdürülmüş olmasına ya da hazırlıktan önce oda sıcaklığında olmasına olarak değişebilir.
• Üzerine birkaç kaşık ekşi krema koyarak servis edin.