Meyir Çorbası

Malzemeler

Ayran 10 su bardağı,

Yumurta 1 adet

Kabak 2 orta boy

Duru Başbaşı bulgur ¾ su bardağı

Tuz 2 tatlı kaşığı

Tereyağı 10 yemek kaşığı

Soğan 1 büyük boy

Yapılışı:

Ayranla yumurtayı iyice çırpın, tencereye boşaltıp kaynayıncaya kadar karıştırın. 

Kaynayınca küçük küçük doğranmış kabakları ve bulguru katıp kısık ateşte bulgur ve kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin. 

Ocaktan alınca tuz ilave edin. Tavada yağ ile ince doğranmış soğanı kavurup çorbanın üstüne gezdirin.

Afiyet olsun.