Bulgur Dolması

Malzemeler:

Soğan 2 orta boy

Biber 2 büyük boy

Domates 2 orta boy

Tereyağı 10 yemek kaşığı

Duru Başbaşı bulgur 1.5 su bardağı

Salça 2 yemek kaşığı

Tuz 1 tatlı kaşığı

Nane 1 yemek kaşığı

Kekik 2 tatlı kaşığı

Kırmızıbiber 1 tatlı kaşığı

Beyaz peynir (Rendelenmiş ) 1+yarım su bardağı

Su 3.5 su bardağı

Yumurta 1 adet

Yoğurt 2/3 su bardağı

Yapılışı:

Soğan, biber ve domatesleri doğrayın. Soğanı yağla kavurun, önce biber sonra domatesi ekleyip biraz daha kavurun. Bulgur ve salçayı ilave edip iyice karıştırın. 

Tuz ve baharatların yarısını ekleyerek 5 dakika daha çevirin. Ezilmiş veya rendelenmiş peyniri ilave edip karıştırın. 

Peynir eriyince sıcak su ilavesiyle borcam tepsiye döküp 180 °C ısıtılmış fırına sürün. 

Hafif suyunu çekince üzerine çırpılmış yumurta yoğurt karışımını gezdirin, kalan kırmızıbiber, nane ve kekiği serperek tekrar fırına sürün. 

Üzeri kızarınca fırından çıkarıp sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun.