Floransa Usulü Sebze Çorbası

Malzemeler:

15 adet mantar

1 adet havuç

1 adet kabak

2 adet domates

4 su bardağı su

30 gr. tereyağı

Yarım su bardağı bezelye

2 çorba kaşığı un

Kaya tuzu

Karabiber

Yapılışı:

Mantarları yıkayıp küçük küçük doğrayın.

Domates, kabak ve havucu küp şeklinde doğrayın.

Bir tencerede su kaynatıp bezelye, mantar, kabak, domates ve havucu iyice haşlayın.

Küçük bir tavada tereyağını eritip unu ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.

Kaynamakta olan sebzelere azar azar ve sürekli karıştırarak ekleyip 5 dakika daha kısık ateşte pişirin.

Afiyet olsun.