Pide Poğaça

Malzemeler: 

Hamuru için: 

4 su bardağı un (500 gr) 

1 adet yumurtanın beyazı 

1 su bardağı süt 

1 tatlı kaşığı kaya tuzu 

1 tatlı kaşığı toz şeker 

150 gr. tereyağı 

1 paket instant maya 

İçi için: 

100 gr beyaz peynir 

5 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri 

1 yemek kaşığı kıyılmış dereotu 

Üzeri için: 

1 adet yumurtanın sarısı 

Yapılışı: 

Unu yoğurma kabına alın, üzerine tuzu ve şekeri ilave edin. 

Tereyağını eritin, yumurta akı ve süt ile birlikte una ilave edin. Son olarak mayayı ekleyin ve yoğurun. 

Hamur toparlandıktan sonra tezgaha alın. Hamur sert gelirse parmak uçlarınızla biraz su serpin ve 5 dakika kadar yoğurmaya devam edin. 

Yoğurduğunuz hamuru top haline getirin ve üzerine streç film kapatarak 25 dakika kadar dinlendirin. 

Mayalanan hamuru merdane yardımıyla açın. Bardak ya da kalıp yardımıyla daireler kesin. 

Her daireye biraz iç harcından koyun ve iki ucundan sıkarak pide şeklinde kapatın. 

Yağladığınız kelepçeli kalıp ya da borcamın ortasında başlayarak minik pideleri dizin. 

Tüm hamur bitince yumurta sarısı sürün. 

180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.

Afiyet olsun.