Maş Fasulyesi Piyazı

Malzemeler: 

1 su bardağı maş fasulyesi (1 gece önce ıslatılmış) 

1 adet orta boy domates 

1 adet orta boy kırmızı soğan 

Çeyrek demet maydanoz 

10-15 yaprak taze nane 

1 çay bardağı nar tanesi 

5-6 yemek kaşığı zeytinyağı 

2 yemek kaşığı sirke 

Kaya tuzu 

Kırmızı pul biber 

Yapılışı: 

Maş fasulyesini yıkayın ve üzerini 3-4 parmak geçecek kadar su koyarak orta ateşte haşlayın.

Fasulye kaynarken maydanoz ve naneyi yıkayın, fazla suyunu süzün ve ince ince kıyın. Domatesin çekirdeklerini çıkartın ve minik minik doğrayın. 

Kırmızı soğanı piyazlık doğrayın. Narı ayıklayın ve tanelerini çıkartın. 

Pişen fasulyeyi süzüp soğutun ve doğradığınız malzemeleri geniş bir karıştırma kabında iyice harmanlayın. 

Nar taneleri, zeytinyağı, tuz, sirke ve sirkeyi salatanın üzerinde gezdirin maş fasulyelerini ezmeden tekrar karıştırın ve servis yapın.

Afiyet olsun.