Avcı Böreği

Malzemeler: 

İçi için; 

Yarım kilo kıyma 

1 adet orta boy soğan 

Karabiber 

Kaya tuzu 

Krepler için: 

1 adet yumurta 

Yarım kilo süt 

1,5- 2 su bardağı kadar un 

Kaya tuzu 

Kızartmak için;

Sıvıyağ 

Galeta unu 

1 adet yumurta 

Yapılışı: 

İnce ince kıydığınız soğanı çok az sıvı yağda kavurun. 

Kıymayı ekleyin, tuzu ve biberini ayarlayarak pişirin. 

Kıyma içi soğurken krepleri hazırlayın. Bunun için, yumurtayı çırpın. Sütü, unu ve tuzunu ilave ederek hamuru boza kıvamında hazırlayın. 

Çok az yağladığınız teflon tavada kreplerinizi pişirin. 

Kreplerin kenarına soğuyan kıymalı harçtan 1-2 yemek kaşığı kadar koyup kalın sigara böreği şeklinde sarın. 

Tüm krepleri aynı şekilde hazırlayın. 

Böreklerinizi önce çırpılmış yumurtaya ardından galeta ununa bulayarak kızgın yağda her tarafı altın sarısı rengini alana kadar kızartın. 

Kızaran böreklerinizi fazla yağını alması için havlu kağıt serili tabağa alın. 

Afiyet olsun.