Mustafa Paşa Köftesi

Malzemeler: 

250 gram kıyma 

1 dilim ekmek içi 

1 soğan rendesi 

1 adet yumurta sarısı 

1 tatlı kaşığı köfte baharı 

1-2 dal maydanoz 

1 çorba kaşığı sirke 

Kaya tuzu

Sosu için; 

1 çorba kaşığı margarin 

1 çorba kaşığı un 

1 çorba kaşığı dolusu sirke 

1 çay bardağı ceviz 

2 diş sarımsak 

Yapılışı: 

Kıyma, soğan rendesi, ekmek içi, tuz, köfte baharı, yumurta sarısı, ince kıyılmış maydanoz ile yoğurup köfte yapın. 

Köfteleri sıvı yağda arkalı önlü kızartın. 

Diğer bir tavada margarinle unu kavurun. 

Sarımsak, sirke, 1 çay bardağı su koyup koyu ayran kıvamında bir sos yaptıktan sonra köftelerin üzerine gezdirin. 

Ceviz serperek servis yapın. 

Afiyet olsun.