Fincan Böreği

Malzemeler: 

3 adet yufka 

200 gr. dana kıyma veya beyaz peynir

8-10 dal maydanoz 

1 yemek kaşığı margarin 

1 adet yumurta 

Çörekotu veya susam 

Yapılışı : 

Peynirli harcı hazırlamak için beyaz peyniri derin bir kaba alın ve çatalla ezin, maydanozu ince ince kıyın. 

Margarini, yumurtayı, maydanozu peynirin içine ilave edin ve hepsini karıştırın. 

Yufkadan parçalar kopartarak fincanın içine alın ve fincanın kenarlarından yufkanın uçlarını sarkıtın. 

İçine hazırladığınız peynirli harçtan (kıyma da olabilir) koyun, ama fazla iç koyarak yufkanın yırtılmamasına özen gösterin. 

Dikkatlice yapışmasına yetecek kadar sıvı yağ ile yağladığınız yufkanın kenarlarını kapatın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. 

Ters çevirdiğiniz böreklerin üzerine çırptığınız yumurtayı sürün ve susamı serperek 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. 

Afiyet olsun.<