Çin Böreği

Malzemeler: 

1 adet orta boy soğan 

1 adet havuç 

100 gr taze fasulye 

100 gr lahana 

2 diş sarımsak 

1 adet tatlı kırmızı biber 

1 adet tatlı yeşil biber 

2 adet yufka 

1 kahve fincanı soya sosu 

1 su bardağı galeta unu 

1 adet yumurta 

3 yemek kaşığı sıvıyağ 

Kızartmak için; 

Sıvıyağ 

Yapılışı: 

Soğan, sarımsak ve kalan tüm sebzeleri ince ince kıyın. 

Sıvıyağı tavaya alarak kızdırın ve sebzeleri hafifçe ölünceye kadar soteleyin. 

Soya sosunu ekleyerek suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. 

Pişen sebzeleri soğuması için kenara alın ve yufkayı tezgaha sererek 8 parçaya ayırın. 

Yufkaları sebzeli içi bol koyarak kalınca sarın. 

Bir kaba yumurtayı kırın ve çırpıp börekleri önce çırpılmış yumurtaya sonra da galeta ununa bulayın. 

Kızgın yağda önlü arkalı kızartın. 

İsteğe göre sıcak ve soya sosuyla servis yapın.

Afiyet olsun.