Bohça Böreği

Malzemeler: 

2 adet yufka 

100 gr beyaz peynir 

1 tutam maydanoz 

1 yemek kaşığı margarin 

Harcı için; 

Yoğurt 

1 adet yumurta 

Zeytinyağı 

Yapılışı: 

İç harcı için peynir, kıyılmış maydanoz, yumurta ve margarini çatal ile ezerek karıştırın. 

Yufkayı tezgâha serin. Yumurta, yoğurt ve zeytinyağını çırparak harcı hazırlayın. 

Serdiğiniz yufkanın üzerine fırça yardımıyla harcı sürün ve 2. yufkayı üzerine yayın. 

Çay tabağını yufkaların üzerine koyun ve bıçak yardımıyla yufkanızı daire şeklinde kesin. 

Kestiğiniz her dairenin ortasına bir parça peynirli harç koyun ve tepesini büzerek bohça haline getirin. 

Maydanoz ya da taze ile ağzını bağlayın ve yağladığınız fırın tepsisine dizin. 

Kalan harçtan üzerine sürerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun.