Isırgan Otlu Sucuklu Püre

Malzemeler: 

1,5 kg. patates 

2 adet orta boy soğan 

1 adet defne yaprağı 

500 gram taze ısırgan ( isteğe göre kara lahanada olabilir) 

1 tutam kaya tuzu 

1 tutam kara biber 

500 gram sucuk 

Yarım bardak süt 

2 yemek kaşığı tereyağı 

Yapılışı: 

Patates ve soğanları soyup, küp şeklinde doğrayın. 

Isırganları güzelce yıkayıp, ince ince kıyın. ( blander kullanılabilir) 

Patates, soğan, ısırgan, bir defne yaprağı, bir tutam tuzu karıştırın, tencereye alın. 

Üzerine yeterli miktarda su ilave edin. (Su miktarı hazırladığınız karışımı örtecek kadar olmalı, fazla olmamalı ) 

Hafif ateşte 25 dakika pişirin. 

Tencerenin içinde pişirme sonrası fazla su kalmışsa suyun ve karışımı ayrı bir çukur kaba aktarın. 

Defne yaprağını çıkarmayı unutmayın. 

Güzelce püre haline gelecek şekilde tüm karışımı ezin. 

Yarım bardak soğuk sütü ve eritmiş olduğunuz tereyağını ekleyin. 

Ayrı bir tavada sucukları hafifçe kızartın. 

Son olarak kızartığınız sucukları püre karışımınıza ekleyin. 

Afiyet Olsun.