Havuçlu Tarçınlı Kek

 

Malzemeler: 

3 adet yumurta 

1 adet büyük boy havuç 

1 su bardağı toz şeker 

1 paket şekerli vanilin 

1 yemek kaşığı tarçın 

1 paket kabartma tozu 

1 su bardağı yoğurt 

2,5 – 3 su bardağı un 

1 çay bardağı sıvıyağ 

Süslemek için; 

Turuncu ve yeşil şeker hamuru 

Yapılışı: 

Havucu soyun ve rendenin ince tarafıyla rendeleyin. 

Şeker ve oda sıcaklığındaki yumurtayı krema kıvamına gelene kadar çırpın. 

Daha sonra sırasıyla vanilin, sıvıyağ, yoğurt, un, kabartma tozunu ekleyin, pürüssüz bir kıvam elde edene kadar çırpın. 

Karışım kıvama gelince havuç ve tarçını ekleyerek karıştırmaya devem edin. 

180 derece öncede ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. 

Fırından almadan önce kürdanla içinin pişip pişmediğini kontrol edin. 

Kürdan kuru çıkarsa keki fırından alın ve soğumaya bırakın. 

Turuncu şeker hamurunun da kesme şekerden biraz büyük parçalar kopartarak minik havuçlar yapın. 

Yeşil şeker hamurundan minik yapraklar yaparak varsa gliserin yada su yardımı ile iki parçayı birleştirin. 

Soğuttuğunuz ve dilimlediğiniz her kek parçasın bir adet şeker hamurundan havuç koyarak servis yapın.

Afiyet olsun.