PATATESLİ ZENCEFİLLİ ÇÖREK

Malzemeler:  

500 gr un 
40 gr ılık su 
20 gr süt 
10 gr kaya tuzu
11 gr Yuva instant kuru maya 
100 gr tereyağı 
500 gr patates 
1 tatlı kaşığı toz zencefil 

Üzeri için: 
40 gr pudra şekeri  

Yapılışı: 

Patatesleri haşlayıp püre haline getirin. Pürenin içine yumurta ve tereyağını ekleyerek hızlı devirde çalışan mikser yardımıyla çırpın. 

Ayrı bir kapta un, maya, zencefil ve tuzu karıştırın. Homojen, yüzeyi parlak ve yapışkan olmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. 

Orta boyutlarda yuvarlak bir kalıbı yağlayın ve bu kalıba hamuru ellerinizle yayın. Kabarabilmesi için üzeri kapalı bir şekilde 1-1.5 saat sıcak bir ortamda bekletin. 

220 °C’lik fırında 15 dakika tuttuktan sonra sıcaklığı 200 °C’ye düşürün ve üzeri kızarıncaya kadar 20 dakika daha pişirin. 

Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edin.

Afiyet olsun.