Sebzeli Tavuk Dolması

Malzemeler:

6 adet tavuk göğüs 

1 su bardağı haşlanmış bezelye 

1 adet haşlanmış havuç 

1 adet haşlanmış patates 

1 adet kuru soğan 

2 diş sarımsak 

7-8 dal maydanoz 

Karabiber

Kaya tuzu

Zeytinyağı 

Terbiyesi için;

1 çay bardağı zeytinyağı 

1 tatlı kaşığı kekik 

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber 

1 çay kaşığı kimyon 

1 çay kaşığı yenibahar 

1 tatlı kaşığı kaya tuzu

Üzeri için;

1 tatlı kaşığı sulandırılmış salça 

Yapılışı: 

İlk olarak tavuk göğsünü ince ince yırtmadan inceltin. 

Terbiye malzemelerini bir kasede birleştirip karıştırın. 

Hazırladığınız filetoları bu sosa bulayıp yarım saat dinlendirin. 

Bezelye, havuç, patates, soğan, sarımsak ve maydanozu küçük küçük doğrayıp zeytinyağını ve tuzunu da atarak karıştırın. 

Her filetonun içerisine 1-2 yemek kaşığı iç malzemesinden koyarak sıkıca sarın. 

Tepsiye sarmaları dizin ve garnitür kaldı ise bunları da her bir sarmanın arasına yerleştirin. 

Sulandırılmış salçayı  filetoların üzerine gezdirip fırına sürün ve tavukların üzeri kızarana dek pişirin. 

Afiyet olsun.