Kahve Çekirdeği Kurabiye

Malzemeler:

1 su bardağı un 

60 gram tereyağı (oda ısısında bekletilmiş) 

1 adet  yumurta 

Yarım su bardağı pudra şekeri 

2 yemek kaşığı kakao 

2 yemek kaşığı Türk kahvesi 

Yarım paket vanilya 

1 çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:

Tereyağı, şeker ve yumurtayı bir kaba alarak karıştırın. 

Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin ve güzelce yoğurun. 

Kakao ve kahveyi de ekleyerek orta kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurmaya devam edin. 

Hamurunuzu ceviz büyüklüğünde 20 eşit parçaya ayırın ve elinizde yuvarlayarak oval şekli verin. 

Pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye kurabiyeleri yerleştirin ve kürdan yardımıyla ortalarına hafifçe bastırarak kahve çekirdeği şekli verin. 

Kurabiyelerinizi önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.

Afiyet olsun.