Çıtır Çanakta Buğday Salatası

Malzemeler:

Çanağı İçin; 

2 adet yufka 

Sıvı yağ 

Salatası İçin; 

2 adet patlıcan 

2 su bardağı haşlanmış buğday 

Yarım demet maydanoz 

Yarım demet dereotu 

1 su bardağı kornişon turşu 

1 su bardağı mısır 

Zeytinyağı 

Nar ekşisi 

Limon 

Kaya tuzu  

Yapılışı: 

Patlıcanları küp küp doğrayın, kızartın. 

Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın. 

Kornişon turşuları küp küp doğrayın. 

İki adet yufkayı üst üste serin, küçük bir tabağı kalıp olarak kullanıp kesin. 

Kestiğiniz hamuru kızgın yağın için atın ve ortasına kepçe ile bastırın. 

Hamurun ortası çukur olana kadar kepçe ile bastırarak kızartın. 

Karıştırma kabının içine haşlanmış buğdayı, mısır, patlıcan, kornişon turşu, maydanoz, dereotu, zeytinyağı, limon, nar ekşisi ve tuz ekleyip karıştırın. 

Salatayı hamurdan çanakların içine paylaştırıp servis yapın. 

Afiyet olsun.