Kabak Kalyesi

Malzemeler:

5 adet kabak

4 adet domates

3 diş sarımsak

1 adet kuru soğan

1 kase haşlanmış nohut

1 tatlı kaşığı limon tuzu

1 yemek kaşığı kuru nane

1/2 su bardağı zeytinyağı

Kaya tuzu

Servis için:

Dereotu

Yapılışı:

Kabaklar irice doğranır.

Soğan yarım ay şeklinde kıyılır ve sarımsaklar ince ince kıyılır.

Domatesler soyularak küp küp doğranır.

Zeytinyağı tencereye konularak,soğan ve sarımsak ilave edilerek kavrulur.

5 dakika sonra kabaklar ilave edilerek beraberce birkaç dakika daha kavrulur.

Daha sonra haşlanmış nohut, tuz, limon tuzu ve domatesler eklenip tencerenin altı kısılır.

30 dakika kısık ateşte pişirilip altı kapatılır.

1 saat dinlendirilip, isteğe göre kıyılmış dereotu ile servis edilir.

Afiyet olsun.

Dilerseniz aynı tarifi patlıcan ile de yapabilirsiniz.