Ali Paşa Pilavı

Malzemeler:

Pilavı için;

2,5 su bardağı pirinç

1 adet havuç 

1 su bardağı bezelye 

1 tutam dereotu

Köftesi için;

300 gr kıyma 

1 adet yumurta 

Kurutulmuş ekmek 

1 tutam maydanoz 

1 adet soğan 

Köfte baharı

Kaya tuzu

Sosu için;

1 çorba kaşığı tereyağı 

1 çorba kaşığı salça 

Su

Kaya tuzu

Kekik

Yapılışı:

Önce sade bir  pilav hazırlayın. 

Başka bir tencerede küp doğranmış havuçları ardından da bezelyeleri ekleyerek haşlayın. 

Pilav piştikten sonra sebzelerini ve ince kıyılmış dereotlarını ekleyin.

Köfte için gerekli olan malzemelerle köfteyi yoğurup misket şeklinde köfteler yapın.

Köfteleri hafifçe unlayıp az yağda tavada yarı kıvamda kızartın.

Daha sonra üzerine tereyağı ve salçayı ekleyip biraz su vererek pişirin.

Pilavı bir kalıp yardımı ile servis tabağına alıp ortasına köfteleri doldurarak sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.