Şam Tatlısı

Malzemeler: 

1 bardak irmik

1 bardak yoğurt

1 bardak un

1 bardak sıvı yağ

1 bardak toz şeker

1 bardak dövülmüş ceviz

1 çorba kaşığı tarçın

(Şırası İçin)

2 bardak şeker

1 bardak su

1-2 damla limon

Yapılışı:

İrmik, yoğurt, un, sıvı yağ, tarçın ve şekeri karıştırarak harç haline getirin.

Tepsinin tabanını ince bir tabaka şeklinde tahin ile kaplayıp üzerine hazırlanan harcı bir kat yayın.

Üzerine cevizleri bir tabaka halinde yayıp bunun üzerine kalan harcı yerleştirin ve üzerini tahinle kaplayın.

Üzeri kızarıncaya kadar fırında pişirin.

Şırası: 

Şeker ve suyu kaynatarak şıra haline getirip içine 1- 2 damla limon damlatıp akışkan bir hale gelince ocaktan indirip soğumaya bırakın.

Soğuk şırayı sıcak tatlının üzerine dökün ya da tatlı soğuk şırası sıcak olmalıdır.

Şırayı emen tatlıyı baklava dilimi şeklinde kesin.

Afiyet olsun.