Peynirli İrmik Helvası

Malzemeler: 

1 bardak irmik 

3 veya 4 bardak kadar su 

2 bardak şeker 

200 gr tuzsuz peynir 

3-4 kaşık tereyağı 

Çam fıstığı 

Yapılışı: 

Şeker ve suyu iyice karıştırarak eritin ve ateşte kaynatın. 

Tuzsuz peyniri ince ince doğrayıp suyu iyice süzün. 

Tencerede tereyağını eriterek içine irmik ekleyip kavurun. 

Başka bir tencerede hazırlanan sıcak şekerli suyu üzerine döküp irmik suyu çekinceye kadar karıştırın ve yeteri kıvama gelince ateşten alın.

Dilimlenen ince peyniri üzerine ekleyerek tencerenin kapağını kapatın.

Peynirlerin erime süresi kadar bekleyin ve tencerenin kapağını açarak karıştırın. 

Üzerine arzuya göre çam fıstığı veya dövülmüş Antep fıstığı serperek sıcak şekilde servis edin. 

Afiyet olsun.