Francala Kadayıfı

Malzemeler:

1 adet fırın ekmeği 

500 gr telkadayıf

250 gr kaymak

150 gr tereyağ

Şurubu için:

250 gr bal

200 ml su

Yapılışı:

Ekmekleri bir bıçak ile ay biçiminde kesin. Fırın tepsisini yağlayıp, ekmek dilimlerini içine dizin.

Üzerine bir kat kadayıf serip kaymakları döşeyin. Kalan kadayıfı kaymakların üzerini kapatın.

Tavada tereyağını kızdırın. Kızgın yağı kadayıfın üzerine gezdirin.

Tepsiyi kısık oturtup, çevirerek altını pişirin. 

Altı kızaran kadayıfı başka bir tepsiye çevirip, öbür tarafını da kızartın.

Bu arada balı su ile bir taşım kaynatıp, soğumaya bırakın.

Kızaran kadayıfı ateşten alıp üzerine soğumuş şerbeti gezdirin. 

Kadayıf şerbeti çekip soğuyuncaya kadar bekleyip servis yapın.

Afiyet olsun.