Cevapçiçi (Balkan köftesi)
Malzemeler:
1 kg döş kıyma
1 soğan
1 yumurta akı
1 çay kaşığı karbonat
1 su bardağı un
Yarım su bardağı doğal maden suyu
Kaya tuzu
Karabiber
Kırmızı toz biber
Sumak
Yapılışı:
Döş kıymayı geniş bir kaseye alın.
Rendeleyip suyunu sıktığınız soğan, yumurta akı, karbonat, un, maden suyu, tuz ve baharatları ilave edin.
Tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar yoğurun.
Harçtan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartın.
Yuvarlak köfteler hazırlayın ve köfteleri bir gece buzdolabında bekletin.
Ertesi gün yapışmaz yüzeyli bir tavada kızartın.
Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun.
Cevapçiçi (Balkan köftesi)
Reviewed by gastronotunmutfagi
on
Haziran 17, 2023
Rating:

Hiç yorum yok