Etli Bulgur Pilavı

Malzemeler:

500gr Kuşbaşı et

2 tatlı kaşığı Tuz

3 su bardağı Et suyu

2 su bardağı Duru Pilavlık Bulgur

8 yemek kaşığı Tereyağı

1 yemek kaşığı Salça

Yapılışı:

Eti 5 su bardağı su ile ateşe koyup haşlayın. Pişmesine yakın tuzun yarısını ilave edin. 

3 su bardağı et suyunu ocağa koyun, kaynayınca kalan tuz ve bulguru ilave edin. 

Önce orta, sonra hafif ateşte suyunu çekip göz göz olunca ocaktan alın. 

Altı yemek kaşığı yağı kızdırıp pilavın üzerine gezdirin. Peçete örtüp kapağı kapatarak 20 dakika demlendirin. 

Diğer tarafta, kalan 2 yemek kaşığı yağı kızdırın, salça ekleyip karıştırın ve haşlanan etleri ilave ederek kızartın. 

Pilavın üzerine döküp servis yapın.

Afiyet olsun.