Tapışlama

Malzemeler:

Dana kıyma – 250 Gr
Kuzu kıyma - 250 Gr
Duru Köftelik Bulgur -1/2 su bardağı
Soğan - 2 orta boy
Salça - 2 yemek kaşığı
Kekik - 1,5 tatlı kaşığı
Pul biber - 1 tatlı kaşığı
Nane -1,5 tatlı kaşığı
Tuz 1 tatlı kaşığı

Yapılışı:

Yayvan bir kapta kıymaları, bulgur, ince kıyılmış soğan, salça, kekik, pul biber, nane ve tuzu iyice karıştırıp köfte kıvamına gelinceye kadar yoğurun. 

İki ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak yassı köfteler yapın. Köfteleri tavaya tek sıra dizin. 

Yarısına kadar sıcak su (1çay bardağı kadar) döküp ocağa koyun. 

Kaynadıktan sonra ateşi kısarak, köfteler suyu çekinceye kadar pişirin (Kalan köfteleri de aynı şekilde pişirin). 

Patates kızartması ve maydanoz, tere vb. garnitürlerle servis yapın.

Afiyet olsun.