Bulgurlu Köfte Çorbası

Malzemeler:

200 gr. kıyma

2 adet soğan

4 çorba kaşığı ince bulgur

2 çorba kaşığı zeytinyağı

4 çorba kaşığı pirinç

4 adet domates

5 su bardağı su

1 çorba kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı nane

Kaya tuzu

Yapılışı:

Soğanları soyup rendeledikten sonra domatesleri rendeleyin.

Bulguru yıkayıp iyice süzün.

Kıyma, bulgur, soğan, zeytinyağı ve tuzu bir kapta karıştırıp yoğurun.

Hazırladığınız köfte harcından yarım ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın.

Tereyağını tencerede eritip domatesi hafif kavurun.

Su ve pirinci ekleyip kaynatın.

Köfteleri ekleyip 15-20 dakika pişirin.

Üzerine nane serpip servis yapın.

Afiyet olsun.