Çıtır Tavuklu Salata ve Ballı Hardallı Sos

Malzemeler: 

2 adet tavuk göğsü 

1 paket Çıtır Pane Harcı 

2 adet yumurta 

Kızartma için; 

Sıvı yağ 

1 paket maskolin salata 

Ballı Hardallı Vinegret Sos; 

1 yemek kaşığı dijon hardal 

2 yemek kaşığı bal 

1 büyük diş sarımsak rendelenmiş ya da ince kıyılmış 

Yarım çay bardağı balsamik sirke 

Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı 

Kaya tuzu 

Taze öğütülmüş karabiber 

Yapılışı: 

Yeşillikleri bol su ile yıkayın. Varsa salata kurutucu ile kurutun yoksa süzülmesi için bir süre bekleyin. 

Salata sosu için gerekli tüm malzemeyi orta boy bir kavanoza alın. Kavanozun kapağını sıkıca kapatarak tüm gücünüzle çalkalayın. Tamamen karışan sosu kenara ayırın. 

Derin bir tabağa yumurtaları kırıp çırpın. Başka bir tabağa da çıtır pane harcını dökün. 

Tavukgöğüslerini 1 parmak kalınlığında doğrayın. Önce yumurtaya sonrada pane harcına bulayın. 

Tavukları kızgın yağda çevirerek altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın. 

Kuruyan yeşillikleri servis tabağına alın. Üzerine çok az zeytinyağı gezdirip elinizle ya da salata kaşıklarıyla karıştırın. 

Kızarttığınız çıtır tavukları üzerine dizin. Sos gezdirerek servis yapın.

Afiyet olsun.