Churros

Malzemeler: 

2 su bardağı un 

1 su bardağı su 

3 adet yumurta 

Yarım su bardağı tereyağı (125 gr) 

1 çay kaşığı kaya tuzu 

Kızartmak için: 

2 su bardağı sıvıyağ 

Servis için: 

1 su bardağı toz şeker 

2-3 paket bitter çikolata 

Yapılışı: 

Suyu, tereyağını ve tuzu orta boy bir tencereye alın, orta ateşte kaynatın. 

Tencerenin altını kısın ve kısık ateşte un toparlanıncaya kadar karıştırarak pişirin. 

Toplanan hamuru ocaktan alın. Hamurun üzerine yumurtaları tek tek ekleyerek tahta kaşıkla karıştırın. 

Yumurtaların pişmemesi için hamura tek tek ilave edin. 1 tane ilave edip karıştırın, tamamen hamura karışınca diğer yumurtayı ekleyin, son yumurta içinde aynı işlemi uygulayın. 

Yumuşak ve hafifçe yapışkan bir hamur elde ettiğinizde hamurunuzu duy takılı krema sıkma torbasına alın. 

Sıvıyağı tavaya alın ve kızdırın. Kızan yağın içine istediğiniz uzunlukta hamur sıkın ve elinizle kesin. 

Kızarınca kevgir yardımıyla yağınız süzdürerek havlu kağıt serilmiş tabağa alın. 

Sıcak tatlıları toz şekere bulayın ve benmaride erittiğiniz çikolatayla servis edin.

Afiyet olsun.